Guia De Gestión De Servicios ...
Detalles
ISBN-13: 9788499589084
Editorial: Sintesis
Páginas: 176
Guia de gestión de servicios en bares y cafeterías
Rodríguez Montalvo, Juan Pedro.  
18,50 €
 
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Contenido

Este libro está dirigido a estudiantes y profesionales de Hostelería y Turismo, así como a todos los lectores que quieran aproximarse al conocimiento de las cuestiones que tienen relación con los establecimientos clasificados dentro del grupo de bares y cafeterías.

Además de esta clasificación, se describen los equipos, útiles y materiales que les son propios y se estudian los diversos tipos de bebidas y de elaboraciones culinarias ofertados en los mismos. Los diferentes contenidos están desarrollados de forma clara, sencilla y en un orden lógico que pretende facilitar al máximo su comprensión.

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